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Dürre Kiechla
Marianne Hartmann, Gerbrunn
Zubereitung
Butter schaumig rühren- Alle Zutaten nach und nach unter Rühren zugegeben. Masse zu glatten Teig verarbeiten. Teig für 1 Stunde rasten lassen!
Teig mit Nudelholz dünn ausrollen. Mit Teigrad in Streifen rädern. Diese in der Mitte einschneiden und das eine Ende einmal durchziehen.
Streifen in siedendem Fett schwimmend goldbraun backen.
Abgetropfte Streifen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zutaten für die Dürren Kiechla
150 g Butter
4 Eier
4-5 EL Zucker
4 EL Milch (oder Sauerrahm)
Prise Salz
2 EL Arrak
500 g Mehl
1 Pk Backpulver
Butterschmalz (Butterfett), zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestäuben
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