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Fasnetküchle ( oder auch Fastnachtküchle genannt )
von Mia Böttchers, Leinfelden
Zubereitung
Butter schaumig rühren. Dann abwechselnd nach und nach Eier, Zucker und Salz zugeben. Zitronenschalenabrieb und Zitronensaft zufügen. Mehl mit Backpulver vermengt hinzu seihen. Mit etwas kalter Milch zu nicht zu festen Teig kneten.
Teig mit Nudelholz 5mm dick auswellen. Verschobene Vierecke oder runde Plätzchen ausstechen.
In heißem Fett ausbacken.
Abgetropfte Fasnetküchle mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
Zutaten für Fasnetküchle
125 g Butter
2 Eier
5 EL Zucker
1 Zitrone, Saft und Schale
4 Tassen Mehl
1 Pk Backpulver
etwas Salz
Etwas Milch
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